Il Cioccolato diventa Arte da Gustare

Nella stagione fredda Goria offre una vasta scelta di praline e cioccolatini incartati. Nel periodo natalizio e pasquale si realizzano delle composizioni regalo in cioccolato, con anche oggettistica.

Il Maestro Pasticcere Ernestino Borla si dedica a tempo pieno alla creazione di praline e oggetti di cioccolato che, oltre a deliziare il palato, sono anche originali e sempre nuovi!

Alcune praline e cioccolatini sono prodotti con ricette esclusive, tramandate nel tempo o di nuova creazione, prodotti eccellenti che potrete trovare solo qui.

PREFERITI: caratterizzati da un guscio di cioccolato extra-fondente (cacao 62%) e ripieni con ciliegia glassata al maraschino: la lavorazione delle ciliegie, fatta in modo totalmente artigianale, dura 12 mesi per ottenere un sapore pieno ed intenso, che dà il carattere a questo tipico cioccolatino piemontese.

RIVESI AL RHUM: una variante della ricetta dei tradizionali cioccolatini al liquore nati nel cuneese e ormai conosciuti in tutto il mondo, sono in cioccolato extra-fondente (cacao 70%) con meringa e ripieno di ganache al Rhum.

SANT’ALBANO: albicocche all’Amaretto, ricoperte di cioccolato extra-fondente (cacao 70%) e con ganache all’Amaretto. Hanno il nome del Santo Patrono di Riva, la cui festa si celebra portando in processione un carretto tirato da grandi cani e condotto da bambini. Una festa antica che, sul finire del mese di giugno, coinvolge tutto il paese.

LE NIVULE ‘D SAN DOMENICO SAVIO: un omaggio al Santo giovinetto, nato nelle campagne di Riva, patrono delle mamme e delle culle. Queste praline rivestite di dolce cioccolato al Latte, hanno un delicato ripieno al cioccolato Gianduja e scagliette di Wafer e non contengono alcool.

SANTA CLARA: prugne ripiene di ganache extra-fondente (cacao 70%) con Grappa e Vaniglia, ricoperte di cioccolato extra fondente. Si caratterizzano per un sapore delicato e originale.

IJ BASIN: praline di cioccolato fondente, con granella di nocciole e zucchero a velo.

CREMINO TRICOLORE: un altro tradizionale cioccolatino del nord Italia, nato a Torino nel lontano 1858: si caratterizza per i 3 strati di cioccolato morbido. Proposto da Goria in una allegra variante con Pistacchio, Cioccolato Bianco e Nocciola.

GIANDUIOTTI: i famosi cioccolatini “gianduja” creati a Torino nel 1865, sposando il cioccolato alle nocciole. Sono prodotti da Goria nella loro forma caratteristica e nel pieno rispetto della ricetta originale, che ne esalta l’inimitabile sapore.

OGGETTI DI CIOCCOLATO: dai “salami” ai “formaggi” fino alle “scarpette”, sono infiniti gli oggetti realizzati con purissimo cioccolato che sembrano davvero ciò che non sono! E in periodo natalizio anche i presepi di cioccolato, abeti e tutti simboli che accompagnano le feste di fine anno, per momenti di dolcezza condivisa.

PRALINE E CIOCCOLATINI: al latte e fondente, con cocco, noci e nocciole, con cioccolato bianco, con ripieno, e ancora produzione di moltissimi cioccolatini con spezie ed erbe come cannella e lavanda. Sono infiniti i gusti e gli accostamenti di sapori che la fantasia del Maestro Pasticcere ha saputo creare – e crea – ad ogni stagione.

COMPOSIZIONI E CADEAU PER LE RICORRENZE: con i cioccolatini vengono create composizioni anche in abbinamento ad oggetti, un dolce pensiero ed un doppio regalo!

UOVA DI PASQUA: vengono prodotte in tutte le dimensioni, fatte e decorate a mano con Glassa Reale a base di zucchero, secondo la migliore tradizione artigiana. E alle uova si accompagnano tanti altri personaggi che rallegrano le feste di primavera: pulcini, colombe, galli e galline, ricci, coniglietti e una miriade di altri animaletti e oggetti, tutti in cioccolato (fondente o al latte o anche in cioccolato bianco) e con sorprese originali e di buon gusto.

PERSONALIZZAZIONI: è sempre possibile ordinare e personalizzare oggetti in cioccolato, anche inserendo sorprese scelte e fornite dal Cliente.